Salmone marinato alla svedese con cetriolo e papaya : welcome food !
settembre 9th, 2009
Ogni tanto mi diverto a fare il salmone marinato alla Svedese, perchè è facile, dura in frigo tranquillamente qualche giorno e ti trovi il pranzo pronto, bello fresco, senza muovere un dito ! In questo caso ci ho preparato dei “welcome food” carini e gustosi, con quello che avevo in casa : un cetriolo, una papaya, un po’ di salsa rosa home-made.
Quindi ho posto sui cucchiai monoporzione un pochino di salsa rosa, un tocchetto di cetriolo, uno di papaya ripassata nel succo di pompelmo e infine un piccola fettina di salmone marinato.
Che ci beviamo su ? Bollicine, of course ! Lo spumante Piemonte Chardonnay Vallerenza di Terredavino, delicatamente fruttato, equilibrato, con perlage fine e persistente.
Help yourself !
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5 Comments Add your own
1. lenny | settembre 9th, 2009 at 21:36
Non ho mai preparato il salmone alla svedese, ma ci sto girando introno da un po’ ed oggi ammirane questa stuzzicante presentazione al cucchiaio, me ne fa ricordare l’urgenza.
)
Ti ho citata nel post degli spaghetti in fiore
2. Onde99 | settembre 10th, 2009 at 09:06
Che bellissima presentazione!!! Anch’io voglio provare a fare il salmone alla svedese (si chiama gravlax, giusto?) e, soprattutto, voglio i cucchiaini da finger food!!! A proposito, no, non mi hanno chiusa in cucina, sto solo postando le ricette arretrate delle vacanze: di ritorno dalla Francia, sono rimasta qualche giorno a casa, prima di tornare in ufficio, e mi sono sbizzarrita: adesso che sono di nuovo a lavoro si campa di legumi secchi (proprio nel senso che non ho nemmeno il tempo di cuocerli… scherzo!) e pasta all’olio!
3. Wennycara | settembre 10th, 2009 at 10:13
Ohmammamiachegioiaechebellezza!!!
Marilì sei un’assassina patentata: non sono neanche le 10 e io ho fame di salmone, pensa te all’ora di pranzo che crisi avrò
Ahimè non possiedo il coltello adatto, mi sa che è ora che lo metta su…
baci,
wenny
4. Nicole | settembre 10th, 2009 at 12:36
mi piacciono un sacco questi cucchiaini!!! avevo visto il salmone marinato fatto da Nigella nella trasmissione per Natale, e mi ricordo di aver pensato che era una figata!!!Ingolosisce moltissimo!!!BAci!
5. Marilì | settembre 10th, 2009 at 23:20
@Lenny : per me è una passione, l’ho scoperto una decina di anni fa e da allora lo faccio spesso e volentieri. Alcuni amici si “prenotano” a casa nostra quando sanno che sono in procinto di prepararlo !!!
Sì, Ondina, gli Svedesi lo chiamano così, io evito perchè mi sembra un antistaminico o qualcosa del genere e ultimamente di medicine ne ho prese pure troppe !!! Per i cucchiaini, spero di aprire presto la sezione del nostro sito con gli attrezzi da cucina. Sarebbe comodo, no, acquistare qualcosina di queste on-line.
I tuoi post a raffica sono una goduria…
Aiaiaiaiaiiiii Wenny ! Il coltello da salmone ci vuole. Definitely.
Ti ho stuzzicato l’appetito ? Meno male. Una di queste domeniche calate giù che il pranzetto ce lo prepariamo insieme ? Baci baci
Ciao Nicole ! Anche a me piacciono un sacco, costicchiano ma valgono la pena perchè sono graziosi. Prova a farlo il salmone marinato, è troppo facile e troppo buono !!! Baci anche a te
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