Muffin al cioccolato Yaoia e confettura di sambuco
maggio 25th, 2010
Buoni, soffici, arricchiti di gusto dai pezzetti di cioccolato che quando incontrano il palato danno uno sprint in più. Ho usato quello nicaraguense molto pregiato : Yaoia, del grande cioccolataio piemontese Silvio Bessone. Il profumo è intenso quasi prorompente, passa anche attraverso la confezione. Al gusto emerge subito fragoroso un bouquet floreale ammaliante, arricchito da sinuosi sentori di spezie e cannella. In ultimo una dolcezza piena ammanta il palato lasciando ricordi di miele e zucchero di canna. Insomma uno schianto.
Ho servito questi deliziosi muffin con un’ottima confettura di sambuco, quella della Locanda La Posta.
A questo punto vorrete la ricetta… e invece non la trovo più !!!
L’avevo vista su un blog tanto tempo fa (quale ? mah !) e me l’ero stampata. Poi finalmente l’ho provata, con soddisfazione, usando il fondente Yaoia e abbinandoci la confettura di sambuco. Perfetto. E poi me la sono persa. Incorreggibile, lo so 
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6 Comments Add your own
1. MIchelangelo | maggio 26th, 2010 at 09:35
un abbinamento da salivazione istantanea….veramente ghiotto!!
2. Marilì | maggio 26th, 2010 at 15:40
Ti è piaciuto ? Allora a virtual muffin per te, caro Michelangelo !
3. Wennycara | maggio 27th, 2010 at 10:09
Uuuh, interessante questo dolcetto!
Utilizzerò la mia di marmellata di sambuco, e proverò
Un abbraccio,
wenny
4. Onde99 | maggio 27th, 2010 at 12:38
Ma non puoi lasciarci senza ricetta!!!
5. terry | maggio 28th, 2010 at 11:48
Uh che golosità!!! appena spuntan le bacche provo a farla la marmellata di bacche, per ora ho fatto quella di fiori di sambuco!
intanto i muffins potrei provarli così!
6. Marilì | maggio 28th, 2010 at 12:38
Wenny cara, sai che delizia con la tua confettura home-made !!! Un abbraccione anche a te
Ondina c’hai ragione, ma c’aggia affà, sono proprio casinista di natura, non è che mi sforzi, eh ?
Terry le tue confetture di fiori mi fanno morire, trovo che siano ancora più intriganti, eteree e affascinanti di quelle di bacche varie. Brava ! Besos
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